معلومات بتهم مطبخك كتييير..

آسف ع الازعاج · 09-25-2008, 10:07 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

معلومات تهمك لنظافة مطبخك وسلامة مأكولاتك

احرصي علي تغطية جميع أواني الطعام والشراب قبل النوم مع قولك ( بسم الله ) لأن ذلك من السنة كما ورد في الحديث الصحيح .

* احرصي علي عدم نقع البلح مع التمر , وكذلك الزبيب مع التمر , وذلك لسرعة التخمر التي تحدث عند النقع , وقد نهانا رسولنا الكريم صلوات الله وسلامه عليه عن فعل ذلك كما ورد في الحديث الصحيح , ولكن عليك بنقع كل نوع علي حدة , أما عند التقديم فقط يتم مزج كل منهما بالآخر , وذلك لأن النهي ورد عن المدة وليس عن المزج الذي يشرب في الحال.

* احذري من استخدام البرطمانات المصنوعة من مادة البلاستيك عند عملية التخليل أو أي نوع من الطعام يدخل في إعداده الليمون , حيث أن الليمون يتفاعل مع البلاسيتك مما يتسبب في إحداث ضرر بالصحة

أيضا إضافة الليمون إلي الشاي المعد في أكواب صنعت من مواد يدخلها البلاستيك يهدد الصحة ويؤدي إلي الإصابة بأورام سرطانية .

* حتي لا تتسببي في إصابة أفراد أسرتك بالتسمم الغذائي ..احرصي علي عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة عند إعدادك لطبق السلطة أو أي أطباق أخري تقدم لأفراد أسرتك علي المائدة.

* إذا شرخت البيضة منك ..فلا داعي للقلق ..فيمكنك سلقها دون أن يتسرب البياض منها وذلك بإضافة القليل من الملح أو الخل إلي ماء السلق , أو لفها بورق الفويل " الألمونيوم" أما إذا كانت البيضة مشروخة عند الشراء فاحذري استخدامها لأنها في هذه الحالة تكون عرضة للبكتيريا.

* عند ضرب بياض البيض في الخلاط أضيفي إليه كمية قليلة من الملح فهذا يساعد علي سرعة الخفق ويجعله هشاً بدرجة أكبر

* إذا قمتِ بنخل الدقيق مرتين أو أكثر فإنك بذلك تحصلين علي نتائج هائلة في عمل الكعكات ( الكيكات)
.
* لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.

*لإزالة بقعة الفاكهة بللي مكان البقعة بعصير الليمون واتركيه فترة ثم اشطفيه جيداً.

* لإزالة بقع الصدأ الناتجة من دبوس إبرة أو مشبك الغسيل تنظف بعصير الليمون والملح .

*احرصي علي استخدام نار قوية في طهي اللحوم والدواجن لضمان صحة أفراد أسرتك من الإصابة بأي ميكروبات نتيجة عدم اكتمال طهي اللحوم .

*تجنبي إضافة الملح إلي البقول أثناء سلقها , بل عليكِ إضافته بعد تمام النضج لأن الملح يؤخر من نضجها.

* للمحافظة علي الكتب المطبخية عليك بوضع الكتاب في كيس من البلاستيك بعد أن يتم فتحه علي الصفحة المطلوبة حتي لا يتعرض الكتاب للبقع.

ياليت يارب استفدتوا ياصبايا..

ومن اليوم وطالع لاازم صبايا معجب تتقيد بكل هاي التعليمات مشاان يظل مطبخك نضيف وامووووور وصحي كماان...

وكمان الشبااب العزابية يديرو باالهم من هالاموور ..ومع اني عاارف ولا الهم خص بهيك شغلااات..

تقبلوا تحياتــ...اسف ع الازعاج

للأمانة منقوول

ThE AuDaCiOuS · 09-25-2008, 10:14 PM

انشالله يا ابو حميد بس اصير ربة منزل بصير اعمل هالحكي ما عليك
لوووووووووووووووووول

انا ما بفيدوني الحمدلله عندي الي يهتم بالمبطخ والله يخليلي ياها يا رب

مشكور ابو حمييد

احتراميـ

آسف ع الازعاج · 09-25-2008, 10:36 PM

يسلمووووووووو عمروووورك كتييييييير

فراشة المنتدى · 09-25-2008, 10:59 PM

ياسلاااااااااااام

كمان صرت ربة منزل ياابو حميد ؟؟؟؟؟؟؟

لووووووووووووووووووووووووول

بجد معلومات كتير حلووووووووه ومفيده

لك يسلم هالايادي يلي بتتحفنا دوما بكل جديد ورائع

تحياتي لالك عزيزي

آسف ع الازعاج · 09-26-2008, 12:05 AM

ههههههههههههه

تسلميلي ريموووووووو ما احلى مرووورك...

بااي